第340章 信杨不凡得饱腹 (第1/3页)

夜幕低垂，海岛的星空格外璀璨，而别墅餐厅内更是灯火通明，宛如白昼。

空气中弥漫着令人垂涎的香气，混合着粤菜的醇厚、东北菜的浓烈与一道难以言喻的、清新又复杂的异香，如同海风拂过花园，在鼻尖缭绕不去。

这场晚宴，堪称一场无声的“厨神争霸”。

杨明哲主理的粤菜区，展现着岭南美食的精髓。

那盘豉汁排骨，用的是他特意带来的陈年阳江豆豉，先以金蒜蓉、新会陈皮细细煸炒出香，再与精选的猪肋排一同入蒸笼。

出锅时，深褐色的豉汁紧紧包裹着粉嫩的排骨，豆豉的咸香与排骨的鲜甜完美交融，豉汁深沉，排骨嫩滑，每一口都是鲜与腌、时间与火候的完美协奏。

旁边的白灼菜心，只选取最嫩的菜胆，在滚水中一烫即起，碧绿如玉，淋上薄盐生抽后，再浇上一勺滚烫的花生油和金银蒜末，一声，香气四溢，质朴中见真章。

最费心力的当属那盅老火靓汤——汤色如清茶，以老母鸡、猪骨为底，加入健脾的山药、清润的玉竹与甘甜的枸杞，文火慢炖六小时以上，入口清醇，回味甘甜，所有的精华都融在了这一碗温柔里。

季海洋掌勺的东北菜，则带着一股子黑土地的豪迈与实在。

那锅包肉炸得金黄酥脆，每一片都均匀地挂着他精心调制的酸甜芡汁，选用冰糖与白醋，咬下去外皮“咔嚓”作响，内里肉片却软嫩多汁，真如一颗颗落在盘中的小太阳，光芒四射。

旁边的地三鲜油光锃亮，茄子、土豆、青椒这三样平凡的食材，经过过油煸炒，吸饱了咸鲜的酱汁，变得油润香糯，成了最诱人的下饭神器。

压轴的是一大盆酸菜白肉血肠，杨明哲带来的亲自腌的酸菜酸爽开胃，肥瘦相间的五花肉片炖得近乎透明，扎实的血肠饱吸了汤汁，热气腾腾地端上来，酸香混合着肉香瞬间弥漫整个空间，足以驱散所有疲惫，让人食欲大动。

而陆浩宇做的则是他悄悄练习许久，符合杨不凡口味的淮扬菜。

他特意将菜品放在了杨不凡面前，是明晃晃的偏爱。

最显眼的是一道清炖蟹粉狮子头。肉馅选用肥四瘦六的五花肉，手工切成小粒而非绞碎，口感丰腴嫩滑如豆腐，中间包裹着澄黄的帝王蟹蟹粉。以老母鸡高汤慢火煨炖而成，汤色清澈见底，狮子头浮于其中，宛如白玉凝脂。

旁边是一碟文思豆腐羹。

陆浩宇的刀工在此展现得淋漓尽致——一块嫩豆腐被他切得细如发丝，千丝万缕，与同样细切的香菇、青菜丝、鸡丝一同在高汤中徜徉，宛若一幅水墨画。

还有一道水晶虾仁，虾仁个个饱满，晶莹剔透，口感q弹爽滑，只用了少许盐调味，凸显的是河虾本身的极致鲜甜，摆盘清雅，不染一丝烟火气。

杨明哲看着女儿对陆浩宇的菜肴赞不绝口，心中五味杂陈。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！