大家读【dajiadu.org】第一时间更新《全知全能者》最新章节。

买完了土豆,许广陵转向卖豆腐的摊子走去。

相比较卖土豆的几十家摊子,卖豆腐的就少得多了,但其实也不少,许广陵数了数,有九家,还有两家则是专门卖各种豆腐干千张什么的,在这列摊前,许广陵从后走到前。

石膏豆腐,卤水豆腐,基本就是这两种,没有其它。

而这两种豆腐中,老嫩程度各有不一。至于说有没有把黄豆的皮去掉用纯豆瓣做成的豆腐,很抱歉,一个都没有。许广陵一开始是失望,但很快地,稍微想了想,也就释然了。

把无伤大雅的豆皮一点一点地去掉?谁家如果这么做豆腐,估计还没等开张就已经破产了。

另外,对黄豆精心地挑选,把所有坏的、劣质的豆子都挑出去,只留下全是良好的豆子做豆腐,这同样是一件不可能的事情。或者说,对于普通的商业化生产,这不可能。

换言之,在这种摊子上,根本就不要指望能够买到那种所谓的“优质”的豆腐。想吃那种,惟一的办法就是自己做。

但是这些豆腐是不是就不需要挑选了呢?

很显然不是。

从黄豆到豆腐的过程中,有很多个要素都是很关键的。

最开始是黄豆的选择,这是最重要的一环,正所谓“巧妇难为无米之炊”,如果选用的黄豆不好,那也别指望做出的豆腐能有多好。另外,卖家是不在乎这黄豆到底是新豆还是陈豆的,别说陈豆了,就是陈上十年,都无所谓,只要做出的豆腐多就可以了。

而买家的想法显然不是这样的。

选了豆子,然后是浸泡,浸泡的水是一个问题,但可以忽略,因为无法对这一环节高要求,其次浸泡的时间长短,很影响最终豆腐的质量,然后是把浸泡过的豆子磨成豆浆,这又是一个重要环节。

是用那种土式的石磨人工来磨,还是用现代化的自动打磨机磨?

两种加工,做出的豆腐差别很大!

然后还有卤水的选择、点卤的时间、点卤时的火候控制、卤水加入的多少……

许许多多的相关知识在许广陵脑海里闪过,从黄豆到豆腐,这整个过程中的一整套工序,每一个环节中的要求、差异以及可能存在的问题,许广陵发现他是清清楚楚,其间决无任何一点可能存在含糊的地方,用华夏民间那句老话说,真是眼里容不得一粒沙子!

然而稍微理智一点地想想,又或者说站在“旁观者”的立场来看此事,这里面那么多的知识和讲究,那真是太复杂太复杂了,一个人,需要多长时间才能把这个行当里的这些东西都掌握到通透?

几十年不说,几年总是需要的吧?

但是现在,许广陵发现他对这些东西,是了如指掌,继“土豆鉴别专家”之后,他现在似乎又可以挂名“豆腐制及鉴别专家”了。对的,没错,除了鉴别之外,还有制。

许广陵毫不怀疑,此时,只要给他需要的原料和工具,他就可以做出最好的豆腐来。

不是优质。

是“最好”!

一时间,许广陵再次地茫然了。

这究竟是怎么回事呢?一夜过去,他似乎并没有像昨晚想象的那样被什么异种生物给夺体,他还是他,他的思维、他的记忆、他的情感,这一切都告诉他,他确实还是许广陵。.

许广陵。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

小说推荐:《我的梦境可以捡到至宝》《渣攻改造,BE改写HE》《长生修仙:从福修开始》《我靠弹幕成为柯学传奇》《重生成阴鸷太子的心尖宠》《华娱,从神雕剧组开始!》《我是一颗武装卫星》《官人官色》《欢迎来到诡诞游戏》《漫画路人自救指南

天才一秒记住【大家读】地址:dajiadu.org,若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

都市小说推荐阅读 More+
离婚后,我能听到未来的声音

离婚后,我能听到未来的声音

林中谷
人到三十古来稀,阎王不请自己去。离婚后,陆良突然觉得黄土已经埋到脖子,毕竟都能听到跑马灯的声音。直到他发现,那是来自未来的讯息,于是人生发生了翻天覆地的变化。……身在人世间,你我皆俗人。当个俗人也挺好,贪财好色腹黑自私……【非单女主,介意慎入】
都市 连载 124万字
重回1958,打造世纪豪门

重回1958,打造世纪豪门

水下野鱼
时代周刊曾经对一人有过这样的评价:杨先生是一位伟大的发明家,他发明出来的各种商品改变了数以亿计人们家居生活、工作、出行方式。同时,这些发明创造也带动了成百上千万的工作岗位,为地区经济做出了卓越的贡献。……万万没想到,事业有成的杨文东,意外穿越回到了50年代。重活一次,他要再来一次白手起家,走上这个时代最巅峰,开创一个属于华人的百年世纪豪门。……已有精品完本老书【重生之实业巨头】,有兴趣的可以去看看
都市 连载 143万字
四合院之车门已焊死

四合院之车门已焊死

恋上尘世美
读者:我想看的是一个充满波澜壮阔的年代文,而不是一味的四合院里琐碎闲杂。作者:点击右下角,进入阅读模式,请慢慢品鉴,不好看的地方不花点。读者:你休想骗我,太多千篇一律,审“美”疲劳了。其他读者:先看再说,如果难以下咽,咱们就一块“劝劝”作者,惯着他了!作者歪嘴一笑:本书读者分为了两种,一种觉得书写的很好看,另一种感觉前面的人在撒谎,明明是非常好看,逻辑合理,更新超稳,从不水文,够肥可宰……极小部分
都市 连载 552万字
诸天养老从火红年代开始

诸天养老从火红年代开始

暗石
绑定养老系统,体验票证生活,艰难岁月也能从容幸福。全部原创剧情,不同的人生,不同的家庭,穿越同样的火红年代。
都市 连载 306万字
那年华娱

那年华娱

做梦的木头
都说这个圈儿里水深火热。林楠也想进去看看,林子有多大,水有多深。没想到才刚进来,就被套牢了……
都市 连载 520万字
渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱

渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱

钓梦人
(钓鱼+赶海+远洋捕捞+沉船寻宝+渔场建设)王晓宇在一次意外后获得了名为海洋之心的异能,并拯救了一名溺水美女,从此两人走上了一条钓鱼致富的不归路。主角是个正常男人,所以看到美女可能会有点遐想,但是放心,他绝对专一,本书单女主,不海王!赶海爆桶百斤蛏王,深海爆舱蓝鳍金枪;寻获价值过亿珍珠,打造私人专属渔场。无论是淡水还是咸水,无论是湖泊还是大海,他们都能携手应对。爆护爆舱已是日常操作,更多精彩还请移
都市 全本 189万字