瞧女儿也是个闲不住的，孙母犹豫了下，道：“你嫌没事情做的话，我看买个石磨，教你磨豆腐。”
家里硬豆去年收了不少，因着价格不高就没卖，留在家里换豆腐吃。
“娘还会磨豆腐，我怎么没听您说过？”
孙惠真的是惊讶了，她因着胎穿，幼时就有了记忆，这么多年下来，还是第一次听说，以前既没看见娘做过，也没听旁人说过。
“多久之前的事儿了，还是娘小时候在你外婆旁边帮着做的，提它干嘛？”
孙母笑道：“如果不是你这丫头闲着折腾事儿，我这辈子也不会提的。”
她和娘家的关系不太好，这么些年安定下来，也不曾想过要去找找看。所以，怎么会没事儿提及这。
孙惠点头道：“好，您教我吧。”
想着能多门手艺傍身也不错，没事儿的时候自己做着吃，还干净，兴许还能赚钱。要知道，她们村也就一户人家做豆腐，邻村根本就没有，每天都有买不到豆腐的，市场还是有的。
石磨不是说去了就能买到，得预定，别人特地的帮你做才有。到了那家专门做石器的铺子，花了五百文，算是定金，让老板赶忙的做。而在石磨没回来之前，还得花功夫，用竹竿搭建一间小屋，算是豆腐坊。
屋子不需要多大，小小一间，紧挨着厨房，等石磨运过来的时候，也已经完毕。前前后后，也没用几天。
早先把硬豆泡了，等发胀开来，放进石磨，添加水，牵着驴磨。孙母一边回忆着做法，一边给孙惠提点要处。因为好长时间没做了，这豆腐做的时间有些耗时，而且成品也不好看、还硬了些——比北方豆腐。
又试了两次，摸出了适当的比例，豆腐做出来又滑又嫩，和卖的豆腐有的一比，算是成功了。
豆腐做出来了，第一天又不准备卖，孙母让女儿把成功的那批，切成块，往各家送了。那老的，孙母决定做成腐乳，留着佐粥。而还有一批太过稀的，就当豆腐脑。
按着孙惠上辈子所戏言的一句，做老了就是北方豆腐，嫩了就是南方豆腐，太嫩就是豆腐脑，实在不行就是豆浆！煎炸一下是油豆腐，放坏了就是臭豆腐。不管怎么样，都是能卖的。
收下豆腐的人家，在往后的日子里，豆腐都是在孙惠这儿买的，不得不说也算是做了个广告。
这做豆腐，反正也没当个正当事来做，孙惠是高兴起来就做上一回，刚开始还得孙母在旁边看着，慢慢的自己也就成了，反正做豆腐的技术含量并不算高，又不是往大户家卖，没那么多的讲究。有时做的不怎么好，便宜了卖，别人也不说什么，只打趣两句。还别说，生意还算不错，一月下来，也赚了不少。
这可比收了柴禾往镇子里运，赚其中的差价，要轻松很多，而且利润更高些。
还有一事儿，孙惠做了一段时间，就不满足于单卖豆腐了，绞尽脑汁的想出花样，先是做出了油豆腐、百叶，而最受欢迎的五香豆干，花了比较长的时间研制，费了不少的硬豆，才算成功。不过，有付出就有回报，因为五香豆干，在这一带还没有过，她这做出来，大受欢迎，很是赚了一笔。
不知道是谁，传到了镇子、县城，有些酒楼就找了过来，想要孙惠提供这五香豆干。价格上，都放的比较高，答应下来，绝对是不少的钱。可还没等孙惠高兴起来，就有人过来，说县令夫人请她。
县令夫人有请，孙惠没办法拒绝，跟着去了一个地方，兜兜转转的，也没让她进屋子，直接就在门外问了几句话。一个婆子出来，拿了个荷包递给了孙惠：“这是夫人赏的，还不快谢恩。”
孙惠咬牙，扑通跪了下来，冲着里面磕了头：“谢夫人。”
这还是第一次跪活人，两辈子来，第一次觉得平等真是好。
婆子也没让她起来，荷包扔地上，道：“你那五香豆干，夫人吃着还爽口，你把秘方说了，或是签了卖身契，留府里也可以。”
这话说的，很是命令，根本就没想过对方会反对。
孙惠心里明白，这爱吃是一回事儿，但更重要的是看中了其中的商机吧。给自己的荷包，瞧样子也没多少，如果自己给了对方，恐怕翻百倍的利润都是有的。嘶，第一次深刻的了解，这权势，可真重要。
“既然夫人喜欢，那我就把法子给您们说说。如果不嫌麻烦的话，可以叫了厨娘到我那儿，看着怎么做。”
俗话说‘胳膊泥拧不过大腿’，更何况与县令夫人比，自己连胳膊都不是！所以，只好乖乖的把做法献了出来。
里面县令夫人开口吩咐：“钱妈妈，你过会儿叫了刘家的跟着这丫头回去，学好了这法子再回来。”
一定得快点的将这法子学到手，老爷在这地方也有好些年了，得凑些钱打点一下，能不能往上升上一升。
“是，我这就去领了刘家的来，给您磕头后送了这丫头家里。”
钱妈妈道。
“不用磕头了，直接过去吧。钱妈妈，和刘家的吩咐一声，得仔细学了，而且别太费时间。”
“夫人放心，刘家的会省得的。”
这刘家的，是在厨房里帮忙的，是县令夫人的陪嫁，手脚利索、学东西也快，被夫人派了这差事，很是上心。虽然看不上孙惠，但不懂的就问，这五香豆干制稍微复杂了些，不过花了五天，也算个样子了。刘家的又待了两日，确定做出来的豆干已经出师，就回去复命了。
知道刘家的是县令家的下人，村子里看孙惠的眼神就是羡慕，他们完全不知道孙惠其实一点也没有为了能和县令家搭上“关系”而感到骄傲，相反，还很不舒服。那高高在上的态度，让她完全就是被迫的低下头，而给的荷包，事后孙惠拿了称，发现不过是五两银子，根本就是给的太少，如果卖给别人，最少也得在二十两！而势力稍大的人，得了这，运一番，还是能赚上不少。
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