《[红楼]英莲不可怜》转载请注明来源：大家读dajiadu.org
“那太好了。”
莫莲真心感到高兴。
虽说她的灵露也有调理身体的功效，但她总不可能一辈子留在黛身边，有个嬷嬷在身边总是好的。
中午要留下来，莫莲便去厨房看了看，发现有送过来的鲜牛奶，沉思片刻，莫莲决定做个双皮奶。
做双皮奶比较考验耐心，先把牛奶放在碗里盖上盖子蒸十来分钟，分离出蛋清，牛奶放凉会在表面形成奶皮，用刀划开倒出牛奶，把蛋清和糖加到牛奶里搅拌过筛，倒入刚才的碗中再蒸，火候差不多时就可以取出来。
莫莲一边做，一边跟李婶磕叨，“府里的牛奶都是庄子上送过来的吗？”
李婶见莫莲做法新颖，难免好奇，她又不藏私，便在一旁细细观看。
“是，我们庄子上养了几头据说是从别处引进来的牛，产奶多，不过太太和姑娘都不太喜欢，我们平时也会在点心里加点奶，只是没姑娘这么手巧。”
莫莲点点头，就这样直接煮了喝，味道确实不算很好，反而是为辅料加到点心里更美味。
只不过这个时代保险手段不好，她自家也没有奶牛，要搞到牛奶还不太容易，这也就导致她有很多东西都不能做。
莫莲精准计算时间，一到点就立马把双皮奶拿出来，点缀上几颗蜜渍红豆。
“这碗就给李嫂还有胡嫂尝尝吧。”
莫莲蒸了好几碗，黛一碗，林琳一碗，她自己一碗。
说实话，她也好久没吃过这些东西了，有点馋。
“姐姐又捣鼓什么好吃的了？”
黛看她提着食盒过来，忍不住笑着打趣。
她都习惯莫莲时不时就要捣鼓吃食了，每天上课都要带点小零食过来，关键是，确实还挺好吃的。
“你看看，保证你喜欢。”
莫莲将食盒放到桌子上，取出里面的双皮奶，顺便叫雪雁给林琅送一碗过去。
双皮奶颜色洁白，膏状，散发着浓郁的奶香。
黛喝过莫莲做的奶茶，味道很不错，对这次的双皮奶也很期待。
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