第42章 不，我一点也不想吃炸猪脚 (第1/2页)
《在古代摆摊卖小吃，我火了》转载请注明来源：大家读dajiadu.org
傅颐然顺着老板手指的方向看过去，一排排白里透红的猪脚摆在桌子上。
无破皮，异味，确实是品质极好的猪脚。
傅颐然大手一挥，买下一半下来。
反正她房间里有冷库，不愁放。
再说了，也就三十只猪脚，估计两天就能卖完。
卖不完她自己吃！
肉铺老板笑眯眯的给傅颐然把猪脚打包好，放进背篓里。
“客人，您慢走！”
“我会想你的，常来啊！”
“好的好的。”
傅颐然没回头，只给老板一个潇洒背影。
傅颐然买了猪脚回家后，就立刻开始忙碌起来。
她取出新鲜的猪蹄，熟练地清洗、切块，点满厨神技能的她动作有条不紊，看着极具观赏效果。
葱姜蒜，给猪蹄去腥。
拿出冰糖，在锅里热化，随后加水，烧开。
将秘制卤料放进去，水再次烧开后，已经能闻到卤香的味道。
把用葱姜蒜水泡好后的猪蹄放进锅里，开始煮。
烹制一个小时后，用漏勺把卤猪蹄从锅里捞出来。
控干水分，再起锅热油，锅中的油渐渐升温，傅颐然轻轻地将卤好的猪蹄放入锅里。
顿时，一阵滋啦声响起，油在锅中跳跃，仿佛在诉说着即将诞生的美味。
随着油温的升高，猪蹄逐渐变得金黄酥脆，表皮变得焦黄，散发出诱人的香气。
傅颐然不时地翻动猪蹄，确保每一面都均匀受热。那香味越来越浓，弥漫在空气中。
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