第15章 三道菜和一大份炒饭 (第1/2页)

来到德兴酒家后厨，这里的东西还是非常齐全。

郑清悠领着冯斌来到冰柜前，拉开门说：“这些天我们都没有营业，所以也就剩下这些东西，主要是我们自己家吃。”

冯斌在冰箱里仔细翻找了一番，确定冰箱里剩下的食材。

“还行，蔬菜、肉、蛋，东西还是挺齐全。”

一边说，冯斌一边从冰箱里拿出卷心菜、土豆、青红椒、猪肉。

顺便还拿出一些姜葱蒜，以及一些豆豉。

从冰箱里拿出食材，冯斌接着又检查了一番灶台旁边，调料小车上摆放的一些调料。

“行，基本的盐、糖、味精、酱油、米醋还都有。”

郑清悠已经把围裙穿上，并且递给冯斌一个围裙。

“有什么需要我帮忙的吗？”

冯斌看着穿上围裙的郑清悠，笑着问：“你会做菜？”

郑清悠不服气说：“当然，我跟爸爸学过的。”

冯斌说：“那行，你帮我把蔬菜清洗一下，我先把肉处理一下。”

说着，冯斌把拿出来的整块肉放进锅里，加凉水没过肉，然后丢进一些葱姜头，再倒入一些料酒直接开大火煮起来。

郑清悠一边帮忙洗菜，一边也在观察冯斌一些操作。

看到他是切下一些姜的边角和姜皮，还有把葱须给切下来洗干净也一起丢进煮肉锅里。

这让郑清悠有些惊讶，心里不禁在想：这个冯斌做菜的手法跟爸爸很像。

煮肉的同时，冯斌又迅速把一些料头给准备出来。

蒜子没有去一个一个剥皮，而是直接在案板上用刀拍一下。

接着就很容易把蒜皮都给扒掉。

再把蒜子全都给切成蒜末。

姜用刀的前端把皮刮掉，先切丝、再切末。

葱也是一部分切末，留下一些葱丝。

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