第118章 萝卜丝鲫鱼汤 (第1/2页)
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再说王桃花两人回到家，两个小的看到鱼也是兴奋不已。
“姐，这个鱼好大，比我手掌还大一半。”
“这是鲫鱼，熬汤最是补身子。咱们熬好就给张大娘送去。”
“哎呀！还有两只石螃蟹。可惜这东西一点肉都没有，不好吃。”
“肉没有，咱们就吃它的骨头！”
“啥？吃骨头？”
王少安还在愣神，王桃花就把鱼提到灶房和王豆香清理起来。
等那些杂鱼去了鳞片和内脏，螃蟹去了腮心等物，王桃花倒了点酱油，切了生姜腌了腌。去米缸里看了看，白面刚好还剩一点底，于是全舀起来，连小半碗都不到。
“桃花你舀白面干嘛？快放下，快放下，你不会因为我来蹭饭跟我客气吧。你要这样我下次都不敢来了。”
“放心啦，我才不跟你客气。我看就剩这么点了，做个面疙瘩都不够，就刚好拿来裹了鱼炸。”
“啥，你都用白面了，还要用油炸鱼？啧啧，桃花你真是太败家了。要是被我娘知道了，非得念叨三天三夜。不过这鱼肯定很好吃，我喜欢！”说着捂着嘴直笑。
王桃花笑道：“好呀，你把婶子说得这么抠搜，回头我可要告状的哈。”
“别别别，你饶了我的耳朵吧，我保证只吃不说话。”
“这还差不多。”
沟子村这边吃鱼都是直接下锅煎一下，连油都很少放，然后放水煮。所以煮的鱼不香不嫩，还有股腥味，因此挺多人不爱吃鱼的。
现在大家日子过得这么艰难，王桃花用油炸鱼，确实“惊世骇俗”。不过王桃花可不担心，上次去县里油可是备得足足的。
等锅热了，王桃花把一罐子油全倒下去了，看得一个，二个，三个都目瞪口呆，心疼不已。
“放心，炸鱼不怎么吃油的。”
王桃花把面粉调成稠状的糊糊，洒上点盐搅匀，就把鱼放进去挂糊。用筷子往油锅里杵了下，筷子头滋滋冒油泡。
“好了，油热了，可以下锅炸了。你们让开点，别让油溅到了。”
王桃花抽出两根柴火，不然容易焦糊。
说着把一条条挂糊的小鱼放进了锅里。鱼儿先是沉了下去，很快就浮了上来，被炸得“滋滋”响，面糊也膨胀起来。用筷子轻轻拨散，防止粘连。不到一分钟，那小鱼儿就炸得金黄金黄，一股喷香扑鼻而来。
王桃花赶紧用笊篱捞了出来晾着。
王少安看着一根根金黄的小炸鱼，舔舔嘴唇：“姐，可以吃了吗？”
“在等会儿！我复炸一下会更酥。”
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