《宋记卤味》转载请注明来源：大家读dajiadu.org
p他环视周围，怎么也没瞧见合适的位置，可心中的疑问却又不得不让他留下。
宋晚秋这些天来，出摊已成习惯，熟练地将菜篮里的食材分门别类地放到卤汤中复热。
最近天气越来越冷，原先复热的需要单独提出，如今已成默认章程。反倒是直接冷着打包带走的才是需要特意说明的。
“谢谢惠顾，欢迎下次光临。”
宋晚秋将今天的第一份卤菜封盖递给元光霁，鲜香欲滴的卤鸡腿也被贴心地分装好。
元光霁接过手来，无奈地走到一边的小角落，只得将架子抛开，一手捧着盒子一手揭开盖。
他拆开一次性竹筷，试探性地夹起一块香豆腐。
果然，还是能吃出味道。
元光霁神色复杂地看着手中的菜品，抛开这奇异的效用，手中的这份卤味就连味道颇为不俗。
今天这份更是刚刚从那大火煮沸的卤汤中新鲜复热，味道比起昨天餐桌上那份风味更佳。
元光霁不急不慢地盖上盖子，伸手从包装袋里拿出那只在七点后足以在宋记卤味出摊群里掀起一阵腥风血雨的卤鸡腿。
鸡腿肉在卤制过程中吸收了卤汤的精华，丰富的香料与油脂让它变得油润而不腻。肉质柔软却不松散，每一口都是汁水四溢，带着卤香的余韵在口中飘荡。
很不错的味道。
元光霁吃完卤鸡腿，眼睛直盯着那个在小吃摊忙碌的人。
只是，还差了些什么。
刀工、火候，这些在寻常厨师身上最需要被严格要求的基本功夫在这位摊主身上似乎并没有被好好训练。
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