八、远近欢歌雾茫茫

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【溪行衣自湿，亭午气始散。冬温蚊蚋在，人远凫鸭乱。】我们水口山镇再过去就是广西省gl市全州县，全州是老零陵所在，但零陵血鸭指的还是零陵城区的血鸭做法。永州地区血鸭做得好的还有宁远。永州五中因零陵文庙和宁远有种难言的亲切感；宁远有文庙，占地和规模远远大于零陵文庙。宁远治下的舜帝陵最近这十来年因省里来祭天而大火，主题是“尊祖爱国、传承文明，凝聚人心、促进发展”，比小打小闹严肃了一点，希望战战兢兢如履薄冰的同时，展示出永州人的风采；珍惜当下必有好运，这是来自永州五中理科生的祝福。以前不懂得思乡就应该找所在地的美食店吃吃吃，驻申办可能有小饭馆做永州菜，湖南路、零陵路、零陵北路，去走走也许会有思路，当年不至于直接暂时放弃闯上海。当然，我是很后面才知道居然还有一条零陵北路的，零陵北传统来说应该是指冷水滩、零陵、祁阳、东安、新田，此为北五县。冷水滩如果冷够了，如果有学生高考考去上海中医药大学，别太散养，也别期望太多，提点和规劝过后，按她/他的心意来。难题留待以后，说说我爸教我做血鸭以后我又简化了的步骤吧。活鸭子买回来，等过节吃就养两天，有米有水有点菜叶子就行；临时有客来就直接买了杀鸭取血。不会杀鸭子或者有忌讳或者所在地买不到活禽的，就买了处理好的鸭子再跟老板娘提出要点新鲜流动的鸭血就行了。鸭子切三厘米见方的块，南瓜切两厘米见方的块，切好本地辣椒、朝天椒、自制酸辣椒，拍好蒜，生姜切粗丝。穿上围裙，开火后冷锅热茶油，先把一部分生姜蒜爆香，下入鸭块炒香，加盐，转小火继续炒至全部微焦，油多了舀出来一点；加水焖，这要有耐心要花点时间；放入酸辣椒同炒，再加入南瓜块同炒；南瓜六分软以后加点茶油，放本地辣椒同炒，加盐，再把余下的生姜蒜朝天椒放进来同炒，加鸭血生抽炒匀，出锅。永州欢迎您，血鸭在召唤！

【采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。】湖南称江西人为老表，不知道江西还是谁的老表，湖北吗。人多力量大嘛，必须继续扩展朋友圈啊！江西很低调，江西辣比湖南辣还要辣，不过我工作时买的江西产品真不是辣的，而是聪明豆等。读南津渡小学的三年，经常路过小摊买三无产品，辣萝卜、聪明豆、冰块块……有些有钱人吹毛求疵，说小地方这个不好那个不好，尤其是吃食，其实这真是做不到，因您的吐槽我们才意识到差距。要不您想办法建起一条食品产业链，那么利益链自动会匹配出来。作为交换，我们可以贡献出地区智慧。还有些有本事的人说小地方没有好的学校，导致他本可以读个双一流定居超一线，最后因一路没学到位而只读了中专。其实这真是做不到，学校做梦都想搞好一点，但是就是搞不出，有的学校一千高考学生出一两个本科生，痛心疾首。要不您想办法自学成才，自考成人高考在职读研，再不停的在自己领域看书深耕，跟所有能说得上话的人沟通，一点一点成为一个土专家…看好您哦！哦，其实我最近买过江西特产南昌拌粉，一袋三份，吃了两份了，第一份不会煮，不合口味；第二份好好煮，味道好。包装上有三种食用方法：微波炉加热、冷水下锅煮、开水浸泡拌。它的煮法是：粉包拆袋放冷水，加盖煮沸后，捞出滤干，加入调味包拌匀即食。我的做法是粉包拆袋冷水里煮七分熟，把水倒掉留一点水，把两包调料放进去煮，再加入自己的辣椒酱。确实味道还行，估计配上江西辣椒酱更行！

【麻辣香浓九域惊，腾腾滚烫沸龙城。万千味蕾皆开绽，火爆还期日日红。】这首诗太新了，但是为了支持天水麻辣烫，还是定了它，忍痛放弃了很多意境优美的古诗。也许哪天我忍不住默默换了一首，别太惊讶。中原地带说的虽然不是甘肃，但北方位尊，做了那么多年，每个省应该都有自己独到之处。西出阳关无故人的玉门关，长河落日圆的沙漠……衣袂飘飘的古人，惆怅的走出玉门关，看到长河看到落日，一步三回头，终于认识到这可是丝绸之路。越是南方越可能是没什么文化，那难道最北方就最有文化吗？高速现在建得越来越快，其实七八十年代的时候，很多地方政府都是抗拒修路的。所以有的路最后给沿线带来了利益还搞得确实好，市里区里后悔了，才慢慢修到一些地方重要之处。但是丝绸之路真的要慎重，既要做好，又要做精，必须有文化：从古至今的文化。今年贾玲的电影《热辣滚烫》上映，单从名字而言感觉很有个性，跟我接下来要介绍的天水麻辣烫有两个字的相同。淘宝下单的时候明明是甘肃天水麻辣烫，到货却是甘肃麻辣烫，不太满意，因为我想吃的就是天水麻

辣烫，估计甘肃麻辣烫和天水麻辣烫还是有区别的，就像湖南米粉和永州米粉的区别。第一次吃麻辣烫估计是在上海中医药大学小黑街，有家店做了很多年，几块钱一碗，物美价廉，味道很好；当然因为我住了九年，感受到了物价的提高，可能是翻倍了，十几二十块尚能接受。一起来看看食城记的这款麻辣烫，食材是土豆宽粉；蔬菜包：土豆、莲藕、海带块、木耳、杏鲍菇；还有酱包、粉包、油包。做法：500毫升水烧开，煮蔬菜包土豆宽粉，两分钟后捞出放碗里，碗里舀进一小勺水，再把粉包酱包油包打开倒进碗里。搅拌均匀即可。我做是粉包酱包油包也煮，再加点自备辣酱。味道可以！今日份夸公务员：有您们真好！

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