第 23 章 (第1/2页)

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花胶猪肚包鸡是一款极为富有营养的火锅底。

价格在一般火锅底中，自然算贵的。

谁让有一整只的猪肚和一整只的鸡在里头，还放入了花胶。

若是市面上有便宜的花胶猪肚包鸡，那一定是里面切碎了的，量不足的。

孟晓妮用盐巴将猪肚仔仔细细清理过三四遍去腥气，又将买好处理干净的鸡肉冲洗干净，加上党参、花胶调味，再放入胡椒和花椒等香料后，整个塞进到里面去。

猪肚入口剪大了一点，她不得不用牙签给封口。

口子封好，在汤里再加入同等量的胡椒，放入高压锅开煮。

高压锅煮起来快，高火煲汤之后再用低火煲一会儿，最后取出切条切块，重新放入锅子中。

这一大锅火锅煮好，香气四溢，

胡椒粉的香味略有些呛人，但浓郁厚重的汤汁香味更是勾人。整个一锅汤充斥着猪肚和鸡肉的肉质香味，稍一搅拌，还能看到剪碎小块的花胶。

猪肚和花胶富有弹性，鸡肉则是因为隔着猪肚煮熟的，肉质并没有煮过头。

微辣和微麻的汤，搭配上一口肉，放入嘴里嚼两下，那食物的热量能从喉咙口一直顺着食管暖到胃中。

要配饭的配饭，要配馒头的配馒头。

什么都不配的，等猪肚和鸡吃完了，就可以就着着锅烫涮别的食料。

这时的锅底和麻辣锅相比，又是别有一番风味。

孟晓妮从借来的厨房做出这一锅子后，叫来了张潇潇和老吕一块儿吃。

三人一鸟，将整个锅子吃得干干净净，还顺带下了几盘子肉。

孟晓妮嚼着花胶，喝下最后一口汤，心满意足叹息一声：“好吃。”

以为是过来白打工的张潇潇，也是一脸感叹：“我以为这回来丰都，我肯定要预定一个肛肠科。没想到第一顿又好吃，又养胃，还美容。”

花胶确实吃着美容养颜。

以及……丰都肛肠科也就那样，但是隔壁不远处确实有肛肠科全国前列的。

孟晓妮露出了颇有深意的笑。

另一端老吕砸吧嘴，也是一脸餍足：“味道是真的不错。不愧是家里开小饭店的。嘿，我那儿子就不行，一考完试整天不知道在干点什么。”

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