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李真金不会预知到，如果他今天没有遇到那场大火，他的人生轨迹或许会完全是另外一副样子。
年方十八的水工李真金是水行的一员，像往常一样，他要游走在大街小巷，送水到各个地方。
刚过立夏，汴梁的街头已经开始热得有些发闷了。
趁着天色将亮，水行的水工们已经陆陆续续地走上了街头，他们趁着清晨的一丝清凉，先取好了水，沿着街巷挨家挨户地送到各处的店铺与宅院。
李真金也推着水车上路了，和他一起的还有他的好朋友环饼。
环饼本来的名字已经没有人记得了，因为喜欢吃环饼所以叫环饼，一直叫到了现在。
李真金和环饼两个人长得看起来是完全风马牛不相及，李真金身形瘦削，个头不高，环饼长得肥肥大大，恰好就像个环饼。
面和好了，拧成个圈，大小恰好能套在胳膊上，过油一炸成了金黄色，这就是环饼。
环饼比蒸饼要香多了，因此环饼最爱吃环饼，他也不愿意改成其他的名字。
他曾经对李真金说：“我就叫这个名字，永远也不改了，这个名字会保佑我永远有环饼吃。”
李真金比环饼还大两岁，可是环饼长得有两个李真金那么重，力大如牛。
这样一来，其实两个人正好搭班子送水。
环饼负责推车，整个汴梁，恐怕只有环饼才能单人推得动那么大的车子，一次装的水，足够一个脚店一天的用量。
李真金负责拉车，牵着方向。两个人配合起来，天衣无缝，携着巨大的车子健步如飞。
到了中午头上，水工们才有时间喘上一口气，吃上顿饭，喝上口水。
不过别说酒楼，就连一般的脚店他们平时也是不舍得去的，随便吃点自家带的食物也就罢了。
李真金和环饼一般就吃自带的蒸饼，不过行情好的时候，他往往会买两个环饼，他自己吃半个，环饼一个人吃一个半。
今天他兴冲冲地买了三个环饼，全塞给了环饼。
环饼笑嘻嘻地说：“哥，你也吃。”
李真金还是掰下半个说：“我就吃半个就行了，今天高兴，高兴得都不饿了。以后这车就是咱们兄弟的了，挣的钱咱们对半一分，每个人能挣到的钱比之前还要多出一半。”
水工们的车子有的是自家的，有的是水行的。用了水行的车，就要多交租车的钱，这样一来，挣到手里的钱就没多少了。
对于水工来说，拥有一辆自己的水车就像是农民有了自己的地，足以成为安身立命的根本了。
“多挣一半？那我以后可以多吃多少个环饼啊。”环饼开始畅想了起来。
“就知道环饼！”李真金笑着骂道。
中午头上的太阳像是毒火一般烤在人的额头上。在这种天气下奔波了一上午，停下脚步来，没有哪个送水工不乐意喝上一碗卤梅水。
天气就算炎热，李真金的妹妹真铃依旧围着一条纱巾，刚刚十四岁的她提着一大桶的卤梅水，摇摇晃晃地走了过来。
李真金连忙上前接了过来。
李真金和母亲妹妹三人相依为命，李真金做水工，母亲因为生病没有办法出来干活，于是在家里做卤梅水，每天让妹妹真铃拎出来卖一些，多少补贴下家用。
每天中午，真铃都会在这里等着哥哥和其他水工们。
说话间，梅子的酸甜味已经散开了，水工们见了，照例都来捧场。
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