第53章 杀猪 (第1/5页)

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腊月二十六，晴。

吃完早饭，老爸和老妈就赶集去了，留下安铭和安晴看家。

安铭不想去因为不想抛头露面，安晴纯粹是还没起。

闲得无聊给院子扫了扫后，安铭从柴火堆里抽出一根还算直的竹杆，练起了剑法。

九点多，门外传来呼喊声，紧接着一名还算健硕的老人推开院门走了进来。

“成瑞，成瑞在家没？哟，阿铭在家呢。”

安铭扔掉手中的棍子，缓了口气后，笑容满面的迎了上去。

“二爷啊，我爸赶集去了，有啥事吗？”

“今儿个不是二十六了，该杀猪了，你爸不在家，你跟二爷走一趟。”

“杀猪啊，诶行，二爷你先坐会，我去换个衣服。”

安铭招呼着二爷坐下，从一旁的柜子里拿下一包好烟递过去。

“不坐了不坐了，老四家还没喊哩。”

二爷抽了一支点上，将剩下的放回桌上，坐都没坐又走了出去，安铭送了送，然后回屋换上老爸的军大衣，老爸不在家，是得他去一趟。

过年杀猪是农村的传统，养猪的人家年前都会宰掉一只预备过年，过去帮忙的都是本家人，也会分到一些猪肉回家。

而第一顿就是大名鼎鼎的杀猪菜，和东北的杀猪菜不一样，这边没有东北酸菜，做不出那种口味，但味道也还不错。

等安铭过来，二爷家的小院子已经来了不少人，大多都是安成瑞堂哥堂姐家的人，也有不少小孩在院子里打闹。

安铭凭着记忆和几个熟悉的人打了个招呼，然后就抓着一把瓜子逗门口的小狗崽玩。

明明是本地人，还是本家人，偏偏让他玩出了外地女婿的感觉。

过了一会，三百来斤的大肥猪已经绑好了，在木头架子上一个劲的叫唤。

以前安铭兄妹还小时，杀猪是不绑架子的，四条腿一绑，几个大老爷们摁住，然后一刀就下去了。

后来有一年也是二爷家杀猪，安铭和安晴也跟着老爸过来，杀猪刀刚捅进脖子一半，猪吃痛挣扎，几个大老爷们愣是没摁住，让它给跑了。

那猪脖子插着杀猪刀，呲着血，惨嚎着在院子里发疯，年仅六岁的安晴不知道脑子搭错了弦还是咋地。

站在猪面前伸出双手，也不跑，似乎是想用自己的小身板和二三百斤的猪碰一碰。

不出意外，直接被一个野猪冲撞给顶飞了，在空中自由转体三百六十度，然后啪唧落在地上，给在场的所有人都惊出一身冷汗。

要知道那可是二三百斤的猪啊，一脚踩下去就可以直接开席了。

还好安晴没出什么事，只是受了点皮外伤，气的安成瑞给她绑在树上一顿好打。

从那以后，村里杀猪就开始绑架子了，也流传着老安家虎逼闺女的传说。

等大铁锅里的水烧开后，二爷的儿子挨个发了一圈烟，大伙儿抽完，撸起袖子上摁着。

杀猪的就是二爷的儿子，拿过杀猪刀在磨刀石上刮了刮，吐出烟头踩灭，对着猪脖子横向开了个口子。

瞬间猪血噗呲噗呲的往外淌，流进提前刷洗干净的一口小缸。

猪开始疯狂扭动嚎叫，几个大老爷们死死摁住猪的身体，没一会儿，猪便没了动静。

之后刮猪毛灌血肠这些都由另一批没按猪的来，人过来了也不能闲着，不然分肉也不好意思要。

安铭仔细洗了洗手，然后抓了一把瓜子站在旁边看，解猪的是村里的老屠户，那手法干净利落，看的安铭啧啧称奇。

没一会，一整只猪便分解完毕，提前炖上的猪肉也差不多了，院子里满是香气。

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