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经过几个月，姜氏小吃店也走上正规，每天客似云来，一天五两银子的净利润很是可观，码头的客流量比季青临预料的还要多。
季青临又琢磨着开一家快餐店，就和姜愿商量商量。
“快餐店是吃什么？”姜愿没听过快餐店这个名字，以为是季青临研究的新吃食。
季青临解释道：“快餐店的饭菜都是先做好的，一小份一小份放在台子上热着，分荤素两种价格，有人想吃哪样就拿哪样。”
季青临记得前世后面出现许多称斤的，这样一来大家能吃到的种类就更多了，也更方便，但是这种模式在这个时代显然不行，这里的普通老百姓可没有荤素搭配这个说话，若按斤成大家都奔着肉菜去了，岂不是要亏本。
姜愿一听，觉得季青临这个想法新奇又合适，码头多是做苦力活，搬货、卸货的人，他们舍不得吃多好，也没那么多时间回家吃，中午回去吃又来不及，多是自己中午随便找个地方，囫囵吃点干粮填饱肚子，快餐店若是开起来，很能满足他们的需求。
姜愿可以想到，这样一来，来吃的人会很多，她恨不得明天就能把这个店开起来，催促起来：“现在我们手头宽裕，明天我们去看店铺吧。”
“好。”
夫妻俩次日没有去小吃店，而是去找合适的地方，找来找去也没有合适的地方，索性就租了小吃店隔壁，隔壁的地方比小吃店大不少，后面还带个院子，这样的地方对别人来说性价比不高，但是对季青临来说正合适，有个供他们休息的地方正好，以后若是晚了，也能就在后院歇下。
找好了地方，季青临在码头上找了施工队装修，这里的劳动力多又便宜，很快就按照季青临的想法装修好，接下去就是找厨师和伙计的事了，厨师找吴掌柜介绍两个，他们现在和吴掌柜也熟悉，找他介绍两个不难。
快餐店主打一个好吃又实惠，所以也不要求厨师厨艺多精湛，只要会家常菜即可，活计季青临决定在村里找，一是知根知底，二是都是一个村里的人，他们还在村里住着，总要顾及一些。
招人这事还是姜愿出面最合适了，这次招两个洗菜，两个打杂的，都是些简单的活，重要的是勤快老实，姜愿家这个消息一传出来，不少人盯着，村里人都想去府城找份稳定的工作，这不比光种地强，只是城里的活不好找，也不是人人找得到，自从姜愿家流出这个消息之后，姜愿原本冷清的院子，每天都有人来人往，送礼的，卖惨的，各种方式都有，季青临看着场景不得不感叹，这不管在古代也好，还是现代也好，找工作都不是件容易的事。
其他人也就算了，姜愿是没想到是王香兰还有脸来，姜愿都没来得及说什么，王香兰先道：“姜愈和同窗打架都是小事，怎么就闹到不上学，你放心，我跟你四叔说，让姜愈来上学。”
姜愿皮笑肉不笑：“我们已经为小愈找好学堂了，上学的事不劳四婶操心。”
王香兰显然不信：“我们村就一个学堂，姜愈还能去哪里上学？”
姜愿道：“村里是只有一个学堂，城里不是有好几个，以后小愈以后就去城里上学，城市老师学识还好，说不定小愈将来还能读出点什么名堂。”
王香兰涨的脸一阵白一阵红，从前，她仗着自己男人是学堂唯一夫子，没少被学堂里的孩子父母敬着，原本还想着仗着这事拿捏一下姜愿，没想到人家都在城里找好学堂了，而且还暗讽她男人学识不好，王香兰气的不行，可是现在她还想着女儿能去姜愿家里干活，这时候也不是翻脸的时候，只能厚着脸皮道：“姜愈能读书我就放心，都是你那个古板的四叔闹得。”
王香兰假模假样的说了几句，又接着道：“你那个店里不是缺人手，你姜纭妹妹勤快又能干，就让她们去吧，两家都是亲戚，你还放心。”
王香兰有两个女儿姜纯和姜纭，姜纯不久前已经出嫁了，若是王香兰说的是姜纯，姜愿是绝对不愿意的，姜纯拈轻怕重的，若是招回来，那不是招了个祖宗回来，但是姜纭是二女儿，她老老实实的，人也本分，而且作为家里的二女儿，姜纭的处境比起姜纯差不多，姜愿也可怜她。
看王香兰说的是姜纭，姜愿道：“我们店缺个端盘子，姜纭若是愿意，那就来吧。”
端盘子？那怎么行，王香兰道：“你那两个铺子来吃饭的都是码头上做苦力的大男人，你妹妹是闺中女儿去那里顿盘子来来回回的不合适。”
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