《靠小吃拐走全县首富》转载请注明来源：大家读dajiadu.org
昨夜刚下了一场雨，被小黑叫醒后，秦宁宁站在院中张开双臂，深吸一口气。
院里满是雨过天晴后泥土的芬芳和早起的快乐。
吃过早饭后，刘春娟和李芳两人到了家中开始干活。
秦宁宁站在不远处看似发呆，实则暗暗思考。
随着小吃的越来越多，自己的时间和经历不允许将这些小吃全部独自大包大揽，只能换一种思路经营。
况且自己的最终目标是在县上开家小饭馆，这种赚钱速度压根不支持自己的梦想。
自己或许该考虑另一种经营方式了。
秦宁宁边思索边开始试做鸡蛋汉堡。
把昨儿刚拿回家的新锅用猪油开锅，这样之后在用的时候就不会粘锅。
用面和水按等比例调成面糊，最后加入鸡蛋，搅散在面糊中。
再将猪肉剁成肉沫，加入葱姜，盐，花椒粉调味。
放置一段时间，在用的时候挑出葱姜。
将小推车上的铁板挪开，将新锅放在小推车原来做铁板烧的炭火上。
在等待锅热的时候，将油倒入小碗中。
锅的温度升高后，用筷子夹着一片新麻布，沾少许油，再放到锅的每个凹槽转一圈。
太阳的光热慢慢散发出来，秦宁宁挽起袖子将面糊倒入凹槽二分之一处，等待凝固一会，再加入调好味的肉沫。
在另一个凹槽打入一个鸡蛋，等一面凝固后，用小铲子铲起来放到另一个面糊上，再进行制作。
三五分钟后，等到肉沫变色，将带有鸡蛋的面糊铲起来，翻转倒扣在另一个有肉沫的面糊上。
使鸡蛋和肉沫紧挨着，两个合成完整的一个鸡蛋汉堡。
过了三分钟，秦宁宁拿筷子轻轻一戳，发现中间还是不太熟。
经过不断地尝试，秦宁宁已经完全掌握时间。
先放入面糊，等待一分钟后分别加入肉沫和鸡蛋，再等待五分钟，就可以将两个合起来。
最后等待三分半左右，就完全做好了。
取出后按客人需求刷上辣椒酱，就大功告成了。
秦宁宁将做好的鸡蛋汉堡，给每人分了一个。
四人毫不意外地眼前一亮。
一口下去，焦黄的外皮包裹着松软的面，鸡蛋和肉沫的油脂渗透进嘴中每一个细胞。
秦刚和李云吃着满脸骄傲，闺女做的就没有差过。
李芳和刘春娟一脸享受，要是天天能吃到些小吃，哪怕不要工钱她们都愿意。
有什么能比吃好重要呢。
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