17. 小弟的考验 (第1/2页)
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金蛋蛋成了，林琬清第一时间跟亲人们分享，“奶、爸、妈、哥，皮蛋成了！”
屋里的人呼啦啦地一起走了出来，李美秀性子最急，一出房门就小跑起来，到了跟前，不等站稳，就问：“皮蛋呢？”
林琬清把手里头的皮蛋，往她跟前递了递，“这就是。”
李美秀伸手接了过来，惊讶道：“这皮蛋咋是黄色透明的？”
“清清，百货大楼卖的皮蛋剥开后是墨绿色。”
林启民担心地问：“皮蛋是不是做坏了？”
“爸，你说的是鸭蛋做的皮蛋，鸡蛋做的皮蛋是金色透明的。”
林琬清笑着解释道。
林家人恍然大悟，陈香笑着道：“没成想这蛋不同，做的皮蛋也不一样。”
比起其他人的好奇，林建国更好奇一件事，“这皮蛋咋吃？跟鸡蛋一样煮着吃或者炒着吃？”
“是啊，皮蛋咋吃啊？”
陈香和李美秀也紧跟着问。
林琬清笑着道：“能凉拌，能煮粥，还能炒着吃，今天咱们先凉拌吃。”
林家人这天中午的饭菜异常丰盛，韭菜炒鸡蛋、豆角炒肉、红烧茄子、蔬菜豆腐汤，再加上凉拌皮蛋，主食就是葱花手抓饼。
除了手抓饼，其他的菜都是林琬清掌勺做的，色香味俱全，香的恨不得让人把舌头给吞下去，但大家最喜欢吃的，还是凉拌皮蛋。
她不喜欢吃溏心的皮蛋，所以凉拌皮蛋之前，特地煮了几分钟，这才切成瓣，用热油泼过的蒜油，加上香醋、白糖、生抽、芝麻油、小米辣，口感微辣中滑嫩爽口，还带有一丝的软糯咸香，征服了林家人的味蕾。
一向沉默寡言的林启民都开口夸赞了，“没想到这鸡蛋变成皮蛋后这么好吃。”
“爸，这皮蛋不仅好吃，还能清热解毒，促进消化，而且还能醒酒解酒呢。”
林琬清趁机又把皮蛋自带的功效说了。
林家人看皮蛋的眼神都变了，李美秀更是道：“这皮蛋简直是金蛋啊，怪不得一毛钱一个呢。”
然后她就舍不得吃了，这么好的东西自然要留给男人和孩子，婆婆年纪大了也得吃点。
林琬清眼珠子一转，故意问：“妈，那我还能做皮蛋吗？”
“当然能！”
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