22. 蛋挞

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现在她们过的是农历，七月过后，夏天基本也就要到尾声了。

到了秋天，很多水果都下季了，凉草虽然她们趁着有空的时候晒好了许多，但是随着天气渐凉，仙草冻的生意势必会受到影响。

所以最近魏灵一直在琢磨还有什么其它的点心可以做来卖。

等到七月末，琉璃果冻和果味硬糖要用到的桃子和荔枝也已经到了尾声，魏灵写下告示贴在店铺门口。

从明日起不再供应琉璃果冻，果味硬糖等到现有的库存卖完今年也就到此为止了。

告示一出，接下来的几日果味硬糖买的比往日要更好，没几天就被抢购一空。

这日，她们从镇上回到家，林嫂子家的小玉给她们送过来半篮子的白面馒头，魏灵接过放进厨房，把馒头拿出来放自家碗里，然后把今日买的猪肉切下一半，放入小玉拿来的篮子里。

“小玉，你怎么来了？快进来。”

小玉拎着篮子就跨进院子，把篮子递给魏灵后，可能篮子有些重，她甩了甩手，“阿灵姐姐，因为我家提前种下去的稻子收成了，我娘今日特意买面做了白面馒头，说是今年家里赚了钱，接下来收稻都带白面馒头吃呢。这些是阿娘让我送来给你们的。”

她拿着篮子出来，小玉正在院子里追着她们养的鸡跑，魏灵把篮子还给她，“小玉，这块肉拿回家让你娘做红烧肉给你吃。”

听到有肉，小丫头的眼睛都亮了，连连点头，“谢谢阿灵姐姐，今日的伙食可太好了吧。”

魏灵笑着拍了拍她的头，“快回去吧，别耽误你娘做饭。”小丫头生怕完了她娘今日不给做肉，撒腿就往家跑去。

有了馒头，魏灵她们家今晚也没有再做米饭，直接把肉做了红烧肉，又炖了一盅排骨冬瓜汤，再炒两个青菜就着馒头吃了。

魏灵啃着馒头，突然灵光一现，一把放下筷子站起身来，“对啊，可以烤面包来卖呀！”

魏宜拉了拉她的衣角，她才回过神来，看大家都有些奇怪地看着自己，意识到有些丢脸，憨憨地干笑两声，立马坐下拿起筷子。

心虚地偷瞄魏夫人一眼，发现不对劲立马道歉：“阿娘，我错了，以后吃饭的时候一定斯文，我保证。”说着又要放下筷子举起手发誓。

魏夫人看她滑稽的样子，用衣袖掩住嘴笑起来，“好了好了，以后吃饭的时候就好好吃，别老想着生意。”然后往她碗里夹了一块红烧肉。

大家又低头吃起饭来，只有云沥激动的问魏灵：“阿灵姑娘，面包是什么？又是什么新的美食吗？什么时候要开始做？明日？还是后日？”

魏灵抬起头看他一眼，“吃完饭再说……”

吃完饭后，大家还是照旧先坐在前院乘凉休息，这时间魏灵继续刚才的话，“阿娘，现在琉璃果冻和果味硬糖都下架了，我想到新的点心，咱们明日试着做做样品吧。”

魏夫人点点头表示赞同，“明日我去镇上看店就行，你们就在家试做新品。”

“嗯，就听阿娘的。”

次日，魏灵吃过早饭后，就开始和面，云枫一早被崔珩派着根魏夫人去了镇上。

云沥非常期待今日要制作的新品点心，现在在他的心里“阿灵姑娘就是厨神！”

魏灵被他跟屁虫的行为烦的不行，于是安排他做揉面的体力活，因为现在没有黄油，大家多用猪油来炒菜。

魏灵特意找村里的人买了茶油，在揉面的时候加入茶油。

然后加入糖和盐，用早上新挤出来煮好放凉的羊奶和面，为了吃到美食，云沥活面非常卖力，没一会就做出两个面团，魏灵把面团放在锅里，在表面盖上一层干净的粗布以便发酵。

等待发酵的过程，魏灵准备试着做蛋挞皮，昨晚她想到的就是制作蜂蜜小面包和蛋挞。

就是蛋挞皮的制作她没什么把握，所以准备用少点的面粉。

用前面的方法活好面后，将面皮擀成薄片，在里面包上一层猪油，这是为了替代黄油让面皮定型的。

因为还没有定制模具，所以只能用家里的陶碗做底，制作出的就是四个超大蛋挞皮。

魏灵让云沥把烤炉预热起来后，自己则开始制作蛋挞液，这个比较简单，只要将鸡蛋、糖和奶加入碗中，再搅拌均匀就行了。

因为今日的牛奶尚未取回家，所以早上试做新品用的都是煮好的羊奶。

等蛋挞液也做好后，魏灵将它倒入皮中，然后先将四个蛋挞放入烤炉封好，然后开始加热。

烤制的过程，魏灵心里也没什么底，但是烟囱里飘出来的焦糖奶香味，还是让人着迷。

有些过了大概两刻钟左右，打开烤炉，云沥猴急的用厚厚的湿布把四个碗端出来。

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